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50,8% vol / 70 cl - Version limitée à 7.000 bouteilles

Authentique et rare, ce millésime 2000 a séjourné 10 ans en ex-fût de Bourbon avant d'être mis en bouteille au degré naturel sans coloration, ni filtration à froid.

Nez ample et puissant, note de café grillé, noix de macadamia,  renforcés par des notes de fruits exotiques (passion, mangue) et de fleurs capiteuses.

Bouche ferme et riche, car 'safran, cumin, gingembre).

 

Médaille d'Argent au CGA de Paris 2011

KARUKERA 2000 SINGLE CASK - SAUTERNES CASK FINISH tire son nom du fût dans lequel ce grand rhum vieux à prolongé son vieillissement.
Apràs avoir vieilli de longue année en fût de Bourbon (chêne américain), ce rhum vieux a été transféré pour  sa période de maturation finale de 6 mois dans un fût unique de grand cru de Sauternes.
L'affinage en fût de sauternes apporte une touche originale et participe au goût unique de ce millésime 2000 tout en préservant ses qualités originelles.

KARUKERA 2000 SINGLE CASK - SAUTERNES CASK FINISH bénéficie d'un embouteillage au degré naturel du fût et sans filtrage à froid. Cette édition limitée à 294 bouteilles numérotées de 001/294ç 294/294 est assurément une très belle réussite de notre Maître de chais.

Rare et confidentielle, KARUKERA® Double Maturation 2011 incarne l'expertise dans l'art du vieillissement qui fait la réputation de la rhumerie KARUKERA.
 
Deux types de fûts différents sont utilisés pour l’élaboration de cette édition limitée qui tire toute sa singularité du processus de double maturation.
 
Après avoir vieilli, plus de trois ans dans des  fûts de chêne français, les deux meilleures barriques de ce rhum vieux sont méticuleusement sélectionnées par le Maître de Chais. Le rhum  est  ensuite transféré, pour ses trois dernières années de vieillissement, dans un fût de Xérès. Cette seconde étape de maturation apporte de la douceur  et amplifie la palette aromatique de ce rhum vieux agricole de la Guadeloupe, lui conférant ainsi ce caractère unique, aux saveurs épicées et fruitées.
 
KARUKERA® Double Maturation 2011  bénéficie d’un embouteillage au degré naturel du fût et sans filtration à froid pour préserver tous les arômes de ce rhum.
 
Cette édition limitée est l’œuvre de la patience et du savoir-faire du Maître de Chais.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération